副厨师长 - 中餐（炉灶）Sous Chef - Chinese Kitchen

工作职责：
1.协助厨师长管理指定厨房作为独立利润中心，符合餐厅营运理念和凯悦国际的标准，确保营运在预算范围内的同时，最大限度令客人满意及帮助餐厅赢利。
2.根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。
3.为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。
4.协助各餐厅厨师及厨房学徒根据酒店运营的、财务的、行政的管理工作，努力成长为掌握多样技能的复合型人才。
5.适当授权给经验丰富的员工，培养和发展他们，同时保持和维护营运和安全的标准。
6.协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。
7.进行年度绩效考核，真实、适当的给予评估。
任职要求：
3年以上中厨房炒锅经验，吃苦耐劳，沟通表达清楚。