中西餐快餐主管

1. 负责园区内快餐档口的整体运营，包括出餐效率、菜品质量、成本及食品安全。
2. 依据酒店中西餐经验，设计符合园区游客口味的快捷套餐（中西式结合），并定期更新。
3. 管控食材采购与库存，制定标准食谱及出餐流程，保证快速出餐下口味稳定。
4. 管理10-15人后厨及前厅服务团队，排班、培训、考核及激励。
5. 处理游客用餐投诉及突发情况，配合园区活动推出应季主题套餐。
任职要求：
1. 中专及以上学历，烹饪或酒店管理相关专业优先。
2. 2年以上酒店中西餐厨房主管经验，或3年以上快餐/团餐管理经验。
3. 熟悉中西餐烹饪基础与食品安全法规，能独立完成标准化菜单设计及成本核算。
4. 具备高效执行力与抗压能力，能应对园区高峰时段快速出餐要求。
5. 沟通协调能力强，有服务意识，持有效健康证