行政总厨

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作，确保食品安全与卫生标准
2、制定菜单、开发新菜品，并控制食品成本，提高菜品质量和客户满意度
3、监督厨房设备的维护与保养，确保设备正常运行
4、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效顺畅
5、负责厨房员工的培训、考核及团队建设，提升整体工作效率
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作流程
2、精通食品安全与卫生管理相关法规及标准
3、具备较强的成本控制意识和创新能力，能持续优化菜品结构
4、良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性
5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力