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【岗位职责】
1、负责酒店厨房各类餐具、厨具、器皿的清洗、消毒及归位工作,确保符合卫生标准;
2、按照操作规程正确使用洗碗机及相关清洁设备,定期维护设备清洁与基础保养;
3、及时清理厨房垃圾,保持洗碗间及后厨区域整洁有序;
4、协助厨师团队完成食材初加工或简单备餐任务(如蔬菜清洗、分装等);
5、严格执行食品安全与卫生管理制度,记录消毒及清洁情况。
【岗位要求】
1、能适应高温、潮湿环境及站立式工作,体力良好;
2、具备基础清洁剂使用常识,有餐具消毒意识;
3、服从排班安排(含早晚班及节假日),工作细致有责任心;
4、无经验可培训,有酒店或餐饮行业洗碗经验者优先;
5、无犯罪记录,需提供健康证明。
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