餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和客户满意度；
2、监督餐饮部门的成本控制、预算编制及执行，优化采购、库存及人力配置，提升经营效益；
3、策划并实施餐饮营销活动，结合市场趋势开发新菜品及服务项目，提升品牌竞争力；
4、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及职业发展规划，打造高效专业的服务团队；
5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营目标一致，处理突发事件及客户投诉。
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营模式及行业规范，有成功案例者优先；
2、较强的市场敏感度与创新能力，能根据客户需求调整经营策略；
3、出色的团队领导与沟通能力，能够有效激励员工并处理复杂人际关系；
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能通过经营数据优化决策；
5、抗压能力强，适应高强度工作节奏，注重细节与服务品质。