餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，统筹前厅与后厨协作，确保服务流程高效、规范。
2、制定并严格执行餐饮服务标准及卫生安全制度，定期检查设备、环境及员工操作，确保符合酒店及行业规范。
3、组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能，合理排班及分配任务，保障高峰期服务质量。
4、处理客户投诉与突发事件，收集反馈意见并优化服务流程，提升顾客满意度与复购率。
5、协助制定并控制餐饮成本，监督食材损耗、物料消耗及预算执行，参与菜品定价与促销活动策划。
6、完成上级交办的其他餐饮管理相关工作。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、10年以上酒店或餐饮行业工作经验，其中至少3年同等管理岗位经验，熟悉高端餐饮运营模式。
3、年龄30-45周岁，身体健康，能适应酒店业快节奏工作及轮班制。
4、具备优秀的沟通协调、团队管理及突发事件处理能力，抗压性强。
5、熟悉食品安全法规及服务标准，持相关资格证书或培训经历者优先。
6、熟练使用Office办公软件，具备基本财务及成本控制意识。