西餐厅/中餐厅/宴会厅主管

-          经理不在时，组织班前会，确保了解酒店的活动和运作要求。
-          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进。
-          监督现金的处理和存放程序。
-          编制每日存款和流动资金报告。
-          编定并指导员工执行现金安全制度。
-          处理异常的付款情况。
-          监督服务设备的维护保养。
-          监督客用设施和服务标准。
-          控制存货和监督保安程序。
-          协助菜单和酒水单的设计工作。
-          监督酒吧各项工作活动。
-          监督酒吧服务。
-          与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作。
-          与上级领导共同编制和管理部门预算。
-          完成上级布置的其他任务。