饼房领班

【岗位职责】
1、负责西饼房日常运营管理，确保生产流程高效有序，产品质量符合酒店标准；
2、根据需求制定每日、每周生产计划，合理控制原材料库存，避免浪费；
3、检查设备运行状态，协调维护保养，确保工作环境安全卫生；
4、协助研发新品甜点及季节性产品，提升西饼房竞争力；
【岗位要求】
1、热爱烘焙行业，具备扎实的西点制作技能，熟悉各类甜点、面包、蛋糕的制作工艺；
2、注重细节，对食品卫生与安全有严格要求，熟悉相关法规；
3、具备较强的学习能力与创新意识，能适应快节奏工作环境；
4、良好的沟通协调能力，能与厨房其他部门高效配合；