全日餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、高效化，满足宾客用餐体验需求。
2、制定并执行餐厅服务标准、操作规范及卫生安全制度，监督员工严格执行，确保符合酒店及食品安全法规要求。
3、统筹每日开餐准备、餐中服务及餐后收尾工作，合理调配人员，控制人力成本，提升工作效率。
4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草、易耗品的盘点、申领与库存控制，减少损耗。
5、收集宾客反馈，处理投诉与突发事件，及时优化服务流程，提升客户满意度。
6、协助部门经理进行新员工入职培训、在职技能培训及绩效考核，激发团队积极性。
7、与其他部门（厨房、客房、工程等）保持紧密沟通，确保各项协作顺畅。
【岗位要求】
1、学历不限，酒店管理、餐饮服务或相关专业背景者优先考虑。
2、具有2年以上全日制餐厅或同档次酒店餐饮服务工作经验，其中至少1年管理岗位经验。
3、熟悉餐饮服务流程、食品卫生安全知识及成本控制方法，具备基本的英语沟通能力。
4、具备优秀的团队领导能力、组织协调能力及抗压能力，能灵活应对高峰时段工作节奏。
5、服务意识强，形象气质佳，富有亲和力，能够以身作则树立服务标杆。
6、持有健康证，无不良嗜好及违法违规记录。