西餐厅主管

1. 参加部门有关会议：
① 部门经理主持的每日例会
② 每季度一次的部门工作总结会
③ 有关专项会议。
2. 主持餐厅有关会：
① 每天两次的班前会。
② 每月一次的餐厅全体员工会议。
③ 每月不低于二小时的餐厅全体员工培训课。
④ 每周一次的领班会。
3. 每日工作检查：
① 客情报表
② 营业日报表
③ 餐厅当值交班记录
④ 征求客人意见记录
⑤ 员工考勤考核记录
⑥ 每天餐前、餐中、餐后巡查餐厅前后台的工作情况，发现问题及时处理
⑦ 检查员工的仪容仪表及餐厅的卫生情况，深入现场检查餐厅工作程序和规范落实情况、协调餐厅与厨房的配合工作
⑧ 征求用餐客人意见，满足宾客需求，处理客人投诉
⑨ 控制餐具、棉织品、易耗品等的消耗，降低成本，做好各项节流工作。
⑩ 完成上级安排的其他工作任务，搞好与其他部门的沟通协调工作
岗位要求
1.中专以上或同等学历毕业；
2.必须具备2年以上相关工作经验；
3.具有良好的外表、和开朗的性格；
4.基本餐饮外语接待沟通能力
5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。