宴会总监

1. 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
2. 按照宴会订单确保所有活动的摆台。
3. 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
4. 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
5. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
6. 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
7. 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。