首席调酒师/侍酒师

1. 对酒窖的管理，包括储存、盘点。
2. 每周要对酒单进行修订，确保酒的年份是正确的。
3. 根据客人的需求推荐合适的酒。
4. 配合烹饪部挑选酒品。
5. 每天都需品尝酒，判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。