中厨副厨师长

1.协助中餐行政总厨管理厨房日常运营，确保菜品出品质量及食品安全符合标准规范。
2.协助开展中餐菜品研发与创新，结合季节及本地食材优化菜单，配合做好成本管控。
3.协助规范厨房标准化操作流程，督导食材验收、储存、加工及出品摆盘工作。
4.协助组织厨房员工技能培训，提升团队实操水平，保障出品标准化、一致性。
5.协助对接前厅、采购等相关部门，配合完成宴会及各类特色活动的菜品保障工作。
6.协助巡查厨房设备运行及环境卫生，严格落实酒店及食品安全相关法规要求。