员工餐厅厨师长

1. 负责员工餐厅日常菜单的规划与设计，确保菜品种类丰富、营养均衡、符合成本预算。
2. 全面管理员工餐厅厨房的日常运营，包括食材采购验收、库存管理、出品质量把控。
3. 监督并执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合酒店及当地卫生法规要求。
4. 合理调配厨房人员排班，带领团队高效完成每日餐食制作任务。
5. 定期收集员工用餐反馈，优化菜品口味与呈现，提升员工满意度。
6. 控制食材成本与厨房能耗，制定并落实节能降耗措施。
7.负责厨房设备维护与清洁管理，确保设备安全运行。