餐饮服务实习生

检查你的工作区域，清洁桌子椅子，准备好盐，胡椒，糖，烟灰缸，花瓶，餐具和杯子。
做好所有必要的开档和关档的工作记录表。
准备好所有必要的工具：托盘，笔，纸巾，开酒器。等等。
熟悉菜单上的各项菜以及它们的配菜，内容和调制品。准确地回答客人提出关于菜单上的任何问题。
当接受客人点单时，用积极的亲切的销售技巧向客人推荐特色菜和饮料。
增进饮料，酒品类的知识，熟悉葡萄酒的服务流程。
根据服务程序的标准跑菜和上菜。在整个用餐过程中适当摆放餐桌。上甜品时，所有调味品，脏盘子和餐具必须换干净的，除了糖和适当的餐具还饮料杯不能为空。特别注意服务的要点，比如，放回烟缸，上茶，上完主菜后再检查，保持适当的仪态，不要闲谈。
根据服务流程的标准清洁并重新摆台。
上班时间不能吃口香糖和抽烟。
参加所有必要的会议和培训讨论。