中餐厅经理 Outlet Manager - Min Wei

运营：
1.确保遵循凯悦酒店的政策方针和品牌标准。
2.确保所有成员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
3.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
4.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
5.处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。
6.辅导和劝告员工。
7.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。
8.和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
9.确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。
10.负责团队的季度评估和团队纪律。
11.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。
12.和其它部门建立关系。
准备每周班次表。
13.确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。
14.在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
15.每餐前的员工会议。
16.实施部门会议。
17.监督和保持餐饮部的预算，收入
销售：
1.利用公关销售技巧，按照所制定的价格、优惠、折扣政策，积极做好宴会销售接待工作、协议的签定、后续跟进工作；
2.根据客户需求，提出菜品的合理建议和意见，做好菜品安排工作；
3.根据公司季节性、节假日活动对新老客户进行推广宣传；