餐饮部总监 Director of Food & Beverage

岗位职责
1，作为餐饮业务管理和市场分析负责人，需根据酒店标准确保所有餐厅及宴会成功运营并盈利
2，确保所有的餐饮活动都符合集团策略，并同时执行酒店的活动
3，监督部门营运手册的准备和更新
4，主持日常部门沟通会议，确保例会有效率的进行
5，确保所有员工传递品牌文化并向客人提供优质服务
6，确保所有盈利中心（如餐厅，酒吧，宴会）在提供优质服务的同时，能达到利益最大化
7，协助准备、运营及更新年度市场营销计划，必要时根据部门细分
8，确保餐饮部所有员工与其他部门的员工一起灵活工作，秉承团队协作的理念
岗位要求
1，本科及以上学历，至少5年在奢华品牌酒店餐饮部门管理经验
2. 至少2年以上餐饮部总监经验
3. 具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动
4. 精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力