西餐厅副厨

岗位职责：
1.参与菜单的计划和成本核算工作。
2.制订并编写标准菜谱。
3.协助组织特别活动和特别食品促销活动。
4.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
5.保持厨房食品安全及卫生要求，确保所有采购食品的质量。
6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。