职位概述
依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
工作职责
1.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
2.指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。3.与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。4.按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。6.清洁并整理工作区域。7.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:酒店的规则和规定,健康和安全,仪容,质量,卫生和清洁8.执行被分派的相关任务和特殊项目。9.确保符合集团食品安全管理系统的标准。
任职要求
1.具有基本的英语读写能力。
2.1年西厨房热菜厨师/冷菜厨师相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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