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职位详情

中厨厨师长(素食餐厅)

1.5万-2万
  • 北京-海淀区
  • 3年以上
  • 大专
  • 提供食宿
  • 带薪年假
  • 双休
  • 年底双薪
  • 过节费
  • 技能培训
  • 岗位晋升
  • 包吃包住
  • 人性化管理
  • 领导好
  • 管理规范
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责
素食餐厅厨师长,需要有素食同岗位工作经验,素食和素斋经验
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。

其他要求

  • 年龄要求:30-50岁
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工作地点

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北京市海淀区阜成路101号北京永兴花园御瑞酒店人力资源部
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