Demi Chef de Partie 厨房领班

此岗位招聘【西厨房热菜领班】
工作职责：
1. 协助主厨完成菜单执行、成本控制、菜品标准化维护及新菜品试制配合工作；
2. 指导并培训厨师、实习生等初级团队成员，提升团队操作规范性与协作能力；
3. 参与后厨设备日常点检与基础维护，及时反馈异常情况，保障安全生产运行。
任职资格：
1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪工艺与营养、中西面点、餐饮服务与管理等相关专业优先；
2. 熟悉常见西式热菜制作流程，掌握基本刀工、火候控制及调味技巧，能独立完成常规菜品出品；
3. 具备基础食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》核心要求，持有有效健康证明；
4. 具备良好的沟通协调能力与责任心，能在快节奏环境下保持高效执行与团队协作。