西厨主管 Service Leader - Open House Kitchen

【岗位描述】
1、监督厨房员工的工作，控制设施及成本；
2、负责菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准；
3、检查存货及成品；
4、检查所有食品的准备情况；
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
【岗位要求】
1、3年以上酒店西厨房工作经验；炒锅优先。
2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握西厨的各种操作技术的质量要求；
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术标准；
4、良好的沟通表达能力；
5、工作细致，有责任心。