中厨房主管（上什/打荷/砧板/点心/烧腊/凉菜） Service Leader - Chinese Restaurant Kitchen

【岗位职责】
1、根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。
2、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。
3、不断创新现有菜品，要有较强的管理意识和组织能力。
4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。
5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。
6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。
7、完成厨师长交给的其他工作。
【岗位要求】
1、中专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。
2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。
3、熟知原材料知识，掌握制作技法。
4、热爱本职工作，严守职业操守。