中厨房上什主管/厨师

【岗位职责】
1、负责中厨房上什岗位的日常运营管理，确保出品质量和效率符合酒店标准
2、监督并指导上什厨师团队完成蒸、炖、煲等烹饪工作，把控菜品火候与口感
3、根据菜单需求合理分配工作任务，协调与其他厨房岗位的配合
4、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保操作区域符合标准
5、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护并做好使用记录。