西厨房冷菜领班(J12016)

工作职责：
1.负责西厨房冷菜区域的日常运营与管理，确保冷菜制作流程的高效与顺畅。
2.进行菜肴的制作、上餐和存储工作。按标准制作高质量的食品。
3.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
4.确保冷菜区域的卫生与安全，遵守食品安全法规，定期进行清洁与消毒工作。
5.遵守FSMS的卫生标准和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
任职资格：
1. 至少1年以上西厨房冷菜相关工作经验，熟悉冷菜制作流程与技巧。
2. 具备良好的团队管理能力，能够带领并激励冷菜厨师团队。
3. 具备良好的沟通能力与团队协作精神，能够与其他部门有效沟通协作。