中厨房主管 CDP - Xindalu Kitchen

有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。
确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。
协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。
监督食品准备和烹制的过程防止浪费。
给员工做适当的培训，提高工作效率。
必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。
保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
了解厨房各区域，灵活安排员工工作。
维护厨房内的各种仪器，将破损降到最低。