实习生Trainee

客房部：
· 按照实习计划学习客房部相应知识级技能。
· 学习完成后，能够独立在基础岗位进行工作。
· 协助客房部各部门同事完成相应的工作
· 能够协助部门经理进行行政类事务的处理。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责
前厅部：
· 积极地寻找获取客人反馈意见的每一个机会。
· 同意并实施以行动去提高对客服务的质量。
· 向每一位客人介绍希尔顿荣誉客会以及其优惠政策。尽可能的招募更多的客人加入希尔顿荣誉客会。认知会员客人，确保希尔顿荣誉客会会员客人收到个性化、专业的服务以及相应的优惠政策。
· 必要时及时有效的处理客人的投诉，确保客人对解决方法满意（服务补救）。
· 持续关注客人的档案以及详细的喜好，确保客人的档案和喜好出现在每一个预订中。
· 记录保持客人历史记录，以便更好地给再次入住的客人提供优质的服务。
· 确保各个轮班得以被评估和交接，以及简报会议得以执行实现。
· 根据希尔顿品牌的标准要求，确保所有的客人要求和问题都迅速和有效地响应和处理。
· 了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。
· 积极主动的面对客人，协助他们接近合理的需求。
· 掌握部门的希尔顿品牌标准的详细内容。有能力理解和跟进的标准。
· 执行和发展行动计划，在影响对客服务之前，完善和识别标准要求里面的不足之处。
· 实施和跟进可被识别的可提高之处。
· 与客人及团队成员进行有效地沟通。
· 提前计划和确保有充足的可用资源。
· 彻底深入地掌握工作要求的工作知识和技能。
· 出席和参加定期的前厅部及相关的会议。
· 明白酒店和部门的目标并实现它们。
· 成员之间的团队协作。
· 跟进公司的成本控制程序。
· 在让步的前提下，控制成本。
· 参与部门的培训计划以达到业务要求。
· 参与所有的培训活动。
· 参与相关的产品知识课程。
· 明白营运部门相关的健康和安全法律及其含义。
· 确保所有的工作实践一直都在安全和健康的前提下进行。
· 根据酒店及希尔顿集团标准保持个人形象。
· 保证按时完成各项报告及上级分配的各项工作。
· 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
· 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
餐饮部：
· 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
· 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
· 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
· 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
· 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
· 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
· 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
· 能够达到产品知识的要求。
· 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
· 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
· 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
· 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
· 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。
· 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。
· 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。
· 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
· 确保所有服务都符合标准。
· 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
· 服务时对所有客人尽职责。
· 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。
· 将服务客人放在首位。
· 在工作过程中始终体现职业素质。
· 避免使用冒犯或不礼貌的语言。
· 向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。
· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
厨房部：
· 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
· 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。
· 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 能够接受外场工作任务。
· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
· 可以接库存盘点的工作。
· 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。
· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
· 积极的学习和适当的改变。
· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。
· 参加并积极地参与所有的培训。
· 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。
· 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。
完成任何其他合理的职责和被指派的职责。