西餐厅经理Western Restaurant Manager

工作内容
1. 贯彻希尔顿集团政策与服务标准，保持高度宾客服务意识，主动解决宾客问题，妥善处理客诉，收集宾客反馈并向上级汇报。
2. 负责餐厅日常运营管理，制定排班计划、现场督导、餐前餐后检查，管控营业高峰期服务品质，保障宾客、员工人身安全。
3. 负责团队管理、员工培训、服务标准落地，评估员工工作表现，带领团队为宾客提供高品质服务。
4. 联动后厨、前厅、销售等跨部门团队，挖掘生意机会，策划餐厅推广活动，提升餐厅营收与上座率。
5. 管理餐厅物资、设备、餐具及酒水库存，做好盘点与领用登记，管控食材与物料损耗，落实成本预算管理。
6. 做好菜单评估与调整，配合餐饮营销活动落地，完成各项经营报表，分析餐厅营收与成本数据。
7. 严格遵守食品安全、消防安全及酒店内控制度，完成日常自查与问题整改。
8. 完成上级安排的其他管理、接待及专项工作。
任职要求
1. 大专及以上学历，2年以上国际品牌星级酒店餐厅管理经验，有希尔顿/万豪等同档次酒店经验先。
2. 熟悉餐厅全套运营流程，精通餐饮服务标准，具备现场控场、人员培训、成本管控能力。
3. 优秀沟通协调能力，擅长跨部门协作，具备良好宾客服务意识，能妥善处理各类宾客突发情况。
4. 目标感强，抗压能力好，可适应餐饮轮班及周末节假日工作。
5. 熟悉食品安全规范，认同希尔顿品牌文化，执行力强，注重细节。
福利待遇
• 入职缴纳五险一金，法定带薪年假 + 希尔顿集团额外专属年假
• 希尔顿全球员工住房优惠价：可享受全球希尔顿旗下酒店员工专属折扣入住福利
• 免费员工工作餐、员工宿舍、节日福利、生日福利
• 集团系统化培训，完善内部晋升通道，支持跨酒店调动
• 丰富员工团建活动，良好的职业发展平台