餐饮总监

财务回报：
  参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
  与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活
动。
  确保安全处理信贷与财务交易。
员工团队：
  处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给
予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。
  按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配
备完成全部工作所需的工具与设备。
  通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。
  根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。
宾客体验：
  确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需
求，应立即通知工程部。
  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予
以响应，确保达到较高的客户满意度。
  站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。
  与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。
企业责任：
  为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟
踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
  确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。