Chinese Kitchen Chef de Partie中厨厨师长

【岗位职责】
1、擅长本帮菜，负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
2、检查存货及成品。
3、检查所有食品的准备情况。
4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、由丰富的江浙菜、本帮菜的制作烹饪技巧。
2、同岗位工作经验2年以上。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、身体健康，精力充沛。