中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保各项服务流程符合标准及酒店服务理念。
2、制定并执行餐厅工作计划，合理调配人员排班，监督员工仪容仪表、服务规范及工作纪律。
3、带领团队完成餐饮销售目标，协助制定推广策略，主动收集宾客反馈并处理各类投诉与突发事件，提升宾客满意度。
4、负责餐厅物资与资产管理，控制食材、酒水及低值易耗品的成本，做好盘点与损耗分析。
5、组织开展员工培训，包括服务技能、产品知识、安全操作等，提升团队综合素质与执行力。
6、与厨房保持高效沟通协作，确保出菜速度与菜品质量，及时传递宾客特殊需求及意见。
7、执行食品安全与卫生标准，监督餐厅区域清洁、消毒及设备维护，确保符合酒店及当地监管要求。
8、配合酒店完成各类宴会、包间接待及季节性活动安排，协调跨部门资源，保障服务顺畅。
【岗位要求】
1、大专以上学历，同岗位工作经验至少1年以上；有中餐服务或管理经验者优先考虑。
2、熟悉中餐服务流程及餐饮运营基础，具备良好的成本控制意识和食品安全意识。
3、具备优秀的沟通协调能力，能够妥善处理宾客关系及员工关系，应变能力强。
4、工作责任心强，具备团队领导力，能有效激励并带领员工达成工作目标。
5、热爱餐饮行业，认同酒店服务文化，能接受弹性工作安排（含周末及节假日）。
6、普通话流利，具备基础办公软件操作能力者更佳。
7、条件优秀者可适当放宽要求，欢迎有热情、有潜力的候选人加入。