餐饮高级接待主管

1、带领服务员积极推销食品及饮料，努力完成餐厅经营指标。
2、开餐前，协助中餐厅经理召开例会，检查员工仪表仪容和餐前准备情况。
3、开餐前协助中餐厅经理员工布置任务，督导员工工作。
4、对特殊客人、重要客人及宴会给予特别关注服务，介绍菜谱内容及推荐特色菜，全面控制餐厅的服务质量。
5、遇餐饮部中餐厅经理不在场时，负责协调厅面和厨房的配合工作，确保餐饮服务不出现脱节现象。
6、确保餐厅用具、餐具的质量和使用数量，必要时适当给予补充。
7、解决客人投诉，征求客人意见，处理突发问题。
8、每日停止营业后，全面检查餐厅，保证餐厅的整洁、美观和安全。
9、负责中餐厅服务员的考勤，并定期进行绩效评估，针对实际情况对上司提出奖惩建议。
10、协助中餐厅经理完成培训工作，确保员工的专业素质和思想素质良好。
11、餐饮服务技能娴熟，服务意识优秀，星级宾馆餐饮服务工作经验1年以上，熟悉包厢、VIP客人服务流程。