管事部经理

 
1、岗位提要：
在餐饮总监的领导下，负责管事部的全面管理工作，保证洁净餐具的充足并及时供应，降低餐具的破损率。
2、岗位职责：
a）建立管事部的安全、卫生等各项规章制度并严格落实。
b）根据酒店的经营计划和餐饮部的营业预算，编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
c）根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。
d）管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。
e）督导管事部员工按照工作流程及操作标准做好餐饮部各类器具的清洁工作。
f）负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
g）根据餐饮部的经营情况随时做好人员调配工作。
h）做好定期的培训工作和员工的评估、奖惩工作。
i）经常和餐厅经理、宴会厅经理和厨师长取得联系，协调工作。
3、任职条件：
a）至少3年以上五星酒店相关工作岗位经验。
b）熟悉餐饮部操作流程。
c）对餐饮各部门的运作有充分的认识。
d）熟悉计算机程序，熟知软件及电子表格系统。
e）具备较强的领导、计划、组织、控制、沟通及应变能力。
4.薪资待遇：
六险一金/雇主责任险/免费公寓式宿舍/工作餐/工作服/带薪年假/过节费/年终奖/法定假/工龄津贴/生日福利/季度优秀员工奖励/年度荣誉员工奖/员工内部消费优惠价/专业技能培训/翔业集团多渠道晋升空间/丰富员工活动等。