食品卫生主管/经理

【岗位职责】
1、 确保按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全，及符合品牌的运营操作标准；
2、贯彻执行酒店、集团及本地监管机构关于消防、卫生、健康和安全方面的规章制度。
3、监督餐饮和厨房部的所有员工，确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例，应该向管理层汇报，之后落实提出的改正建议。
4、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单；
5、 定期进行食品安全培训及报告；
6、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全；
7、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系；
8、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理；
9、按时高效的完成上级领导交办的其他事项。
【岗位要求】
1、大专以上学历，3年以上同岗位食品卫生工作经验；
2、有HACCP 或相关食品安全体系认证；
2、熟练操作办公软件，英语良好；
3、有良好的文件处理和归档能力；
4、工作认真负责，善于沟通，执行跟进能力强；
4、具有较强的团队合作能力，抗压能力强
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
该岗位为主管级别，资深及能力突出者可以考虑为经理级别。