西厨热菜一级厨师

1.负责管理热厨的正常运作、热菜菜式的出品制作等工作。
2.具备较强的菜式烹制工作能力。
3.具备较强的菜式摆设、造型能力。
4.熟悉热厨的工作流程。
5.熟悉各种菜式的烹制的方法。