冷菜领班

【岗位职责】
1.协助厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务。
2.根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率。
3.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度.
4.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
5.按计划参加培训活动。
6.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
7.为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物，协调传菜和取菜的顺利服务。
8.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮水平。
9.充分了解所在地区的洲际酒店集团成员的产品。
【岗位要求】
1.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
2. 餐饮技能或相关专业的职业证书。
3.酒店工作经验者优先考虑。