餐饮服务主管

【岗位要求】
1. 高端接待统筹管理
全面负责包间接待、重要宾客用餐全流程服务统筹，独立把控餐前布置、餐中服务、餐后收尾整套标准化流程，保障高端接待品质稳定、零失误。
2. 专业服务落地
精通高端餐饮全套礼仪服务，熟练操作功夫茶茶艺服务、各类酒水品鉴与侍酒服务，掌握高端宴席餐桌布局、摆盘美学、动线布置，可独立完成高标准接待布置工作。
3. 菜单定制与品质把控
具备专业餐饮知识，可根据宾客需求、宴请场景、口味禁忌定制个性化接待菜单；熟悉食材特性、菜式搭配、宴席搭配逻辑，保障出品档次与适配度。
4. 现场管理与卫生细节检查
负责服务区域精细化管理，每日开展细节卫生检查、餐具标准检查、环境巡检、服务隐患排查，严格落实高端场所卫生、仪容、礼仪、纪律标准。
5. 团队管理与培训
有成熟带团队经验，能够制定服务标准、梳理服务话术、开展员工岗前及在岗培训，规范服务礼仪、接待流程、应急处理，提升整体团队服务专业度。
6. 宾客关系维护
性格成熟稳重、情商高，擅长沟通对接，能够主动了解宾客需求、预判服务细节、妥善处理接待问题，长期维护良好、稳定的高端宾客关系，提升服务口碑。
7. 日常运营管理
配合后厨及后勤工作，统筹每日接待排班、物资盘点、接待复盘，优化服务流程，持续提升整体高端服务标准化、精细化水平。
【任职要求】
1. 从业背景：具备星级酒店、高端私宴、VIP会所接待工作经验，及接待管理经验
2. 技能硬性要求：精通全套高端餐饮服务流程，熟练功夫茶服务、酒水服务、宴席布置、个性化菜单定制；
3. 专业能力：具备扎实的餐饮专业知识、高端接待审美、极强细节控，懂精细化卫生与服务标准管控；
4. 管理能力：有带队经验，擅长员工培训、服务督导、流程优化，管理思路成熟稳重；
5. 个人素养：形象端庄、气质稳重、理解力强、沟通流畅、情商高，服务意识极强，抗压能力好；
6. 职业态度：严谨细致、主动负责、执行力强，适配高频次商务接待、重要宴请工作场景；
7.身高160cm-165cm，形象气质佳。、
【工作地点】
广东省广州市海珠区琶洲街道琶洲大道168号星河湾中心