全日餐厅经理

岗位职责：
1.全面负责全日制餐厅、大堂吧、送餐的筹备开业，负责其日常运营服务、运营管理、员工排班与培训。
2.负责餐厅及送餐的营业收入与成本控制，努力完成经营指标和宾客满意度指标。
3.维护客人关系，处理客人投诉，确保提供高质量的用餐体验。
4.与厨房保持密切沟通，协调出菜顺序和速度，确保餐厅与送餐、大堂吧的运营顺畅。
5.负责全日餐厅部门及涉及管理区域的环境、餐具摆台、卫生标准的维护。确保符合食安标准。
岗位要求：
1.具备国际酒店西餐厅筹备开业与管理经验，熟悉全日制餐厅运营模式及服务流程。
2.出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂问题的应变能力。
3.掌握成本控制方法，对食材成本、人力成本等有敏感度。
4.具备较强的沟通协调能力，能与厨房、采购等多部门高效协作。
5.注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求。
6.能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强。