西厨领班（中西热菜 / 冷菜 / 包饼房）

【岗位职责】
1、完成厨师长分配的任务，根据热菜/冷菜/包饼房不同录用岗位的职责，确保菜品出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求。
2、监督并指导厨房员工的工作流程，合理分配任务，提高团队协作效率。
3、检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保设备安全使用。
4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境整洁、操作规范。
【岗位要求】
1、具备西厨房相关工作经验，熟悉西餐热菜制作流程及标准。
2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证优先。
3、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作及倒班制度。