西厨一级厨师 (热菜 / 冷菜 / 粗加工 / 包饼房）

【岗位职责】
1、按热菜 / 冷菜 / 粗加工 / 包饼房不同档口录用岗位进行日常出品准备，包括热菜、冷菜、粗加工、酱汁及配菜等，确保符合酒店标准及客人需求。
2、严格按照主管工作安排及食谱和操作流程进行烹饪，保证出品的口味、外观及温度稳定统一。
3、执行厨房卫生与食品安全规范，落实食材储存、加工及留样等环节的合规操作。
4、维护厨房设备与工具的清洁保养，及时发现并报修故障设备。
5、配合团队完成宴会、自助餐及零点餐的出品任务，保证高峰时段出餐效率。
6、遵守酒店各项规章制度，完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、学历中专，有酒店西厨房相关经验，年龄不限，热爱烹饪行业，有长期发展意愿。
2、具备基本西餐制作知识或相关培训经历者优先，有酒店西厨一年以上实习经验亦可。
3、工作认真负责，注重细节，具备良好的卫生意识和食品安全观念。
4、能适应酒店行业排班制工作节奏，包括早班、晚班及节假日轮班。
5、具备团队协作精神，沟通顺畅，服从工作安排。
6、身体健康，持有有效健康证。