中厨房厨师长

【岗位职责】
1、监督中厨房及厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润；
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准；
3、检查存货及成品；
4、严格按照卫生管理条例，达到最高标准；
5、为员工和行政总厨提供帮助与支持，帮助他们实现工作目标；
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜；
7、完成公司领导交办的其他工作。
【岗位要求】
1、高中或烹饪学校毕业学历,至少有5年以上五星酒店中厨房工作经验，并有4年厨师长经历；
2、具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正；
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
4、身体健康，精力充沛。