中餐厅经理

1) 帮助制定年度的预算，通过使用历史记录和预测技巧去发展和制定一个具有竞争性的预算。
2) 正确地预测生意要求以确保有效的人员和食物制造。
3) 确保经理和员工的有效的工作安排。
4) 确定所有的万豪标准操作程序和特别的本地标准操作程序有意识并且强化的执行。
5) 加强营运操作标准定期地回顾和更新。
6) 时刻保持对餐厅的安全和卫生标准负责。
7) 运用万豪国际卫生和食品处理和储藏标准。以每月的方式适当的稽查中餐厅。
8) 负责对所有的酒店财产、设备和资产的安全管理。
9) 以每周的方式以适当的文件引导一次预防的维护检验。
10)总是运行款待的万豪的原则。
11)总之,通过 "着手"表率作用来激励我们的员工不断提高。
12) 以人力资源部的管理者培训计划为基础每季度为下级的经理和主管开展和执行管理培训课程。
13) 执行部门每日的 "15 分钟"培训计划。
14) 以专业和及时的方式负责所有员工表现的评析。
15) 负责对员工各方面的管理包括雇用、纪律。和餐饮部经理及总监保持联系。
16) 执行有效的月度会议，要将会议摘要、计划和行动报告给总经理、餐饮部和人力资源部。
17) 每周完成对工资进展的管理和评论报告。
18) 实行为所有员工"打开门"的政策。
19) 负责餐厅的所有收银和结帐程序。
20) 与财务部和人力资源部合作负责对员工的时间控制和薪资帐册系统的正确管理。
21) 定期为员工制定有助于提升团队合作精神的活动。
22） 通过坦白的沟通和合作促进积极的部门内部关系。
23) 在 24个小时内以适当的可信任的方式回应客人质询或关心。将客人对食品和饮料的问题与餐饮部经理及时沟 通。
24) 运用任何合理的、不胁迫的或不违背法律的管理方式管理。
25） 知道所有的万豪客人礼赏计划和如何为他们正确的计算。
26) 为中餐厅的市场发展制定营运计划和行动。
27) 知道市场的竞争者并且每季度完成对竞争者的分析。