管事部经理

岗位职责：
1、在中餐厅经理的领导下，负责管事部的日常管理工作，确保向宾客提供干净的餐具与整洁的用餐环境；
2、制定管家部年度、月度培训计划，分析和报告本部门物品领用、消耗、报损情况；
3、负责建立管事部物品储存、盘点等制度。负责建立、健全管事部工作流程与工作规范，并督导实施；
4、检查员工是否按照工作规范流程清洗、摆放各种餐具、服务用具等物品；
5、做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作；
6、控制管家部低值易耗品成本，抓好成本核算，节能控制，将餐具、器皿的破损率控制在合理范围内，做好清理回收破损餐具工作并登记造册；
7、跟进好管事部设施设备的使用、维护和保养工作；
8、跟进管事部日常管理工作；
岗位要求：
1、具有较强的工作责任心和高尚的职业道德；
2、2年以上的酒店经验；