餐饮主管

【岗位描述】
负责班组管理，对客服务工作，保证以舒适的就餐环境，良好的服务来吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的优质服务。
【岗位职责】
1、接待宾客预定，根据客需进行菜肴菜品推荐，包厢安排和跟踪；
2、热情接待顾客，及时答复客人提出的意见及建议，对顾客投诉进行妥善处理，将客户反馈意见及时向经理汇报；
3、监督服务设备的维护保养，监督客用设施和服务的标准，建立物资管理制度；
4、加强餐厅财产管理，掌握控制物品的使用状况，减少费用开支和物品损耗；
5、召开员工班前会议，总结服务中出现的问题，并提出解决问题的方法。协助部门经理定期对部门员工进行思想沟通及行为评估，建立良好团队；
6、为团队准备培训课题，实施培训课程，进行全体员工的培训和评估
7、落实并执行餐饮部所制定的规章制度，对员工实施有效的激励手段。
领导本组服务员做好开餐前的准备工作，检查服务员的仪容仪表，检查服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准，发现问题及时督导整；
【岗位要求】：
年龄29-40岁之间，持有健康证，无不良嗜好
1、具备2年以上相关工作经验，有品牌酒店或者高端餐饮工作经验者优先。
3、形象气质良好、性格开朗、善于表达沟通。
4、具有较强的管理能力、承压能力及良好的人际关系。
【工作地点】福州东百坊巷大酒店