厨师主管（武汉雅诗阁保利滨江服务公寓&武汉馨乐庭保利滨江公寓酒店）

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及服务流程符合公司要求；
2、制定菜单及成本控制方案，监督食材采购、储存及使用，优化厨房成本；
3、安排厨房人员排班及工作任务分配，协调团队高效运作；
4、监督食品安全及卫生规范执行，确保厨房符合当地卫生部门及公司标准；
5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识；
6、处理厨房突发问题，及时调整运营策略以满足客户需求；
7、与其他部门协作，确保餐饮服务与整体运营目标一致。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能及厨房管理经验，熟悉中西餐制作流程；
2、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关健康证优先；
3、具备良好的团队管理能力，能有效协调及激励员工；
4、责任心强，工作细致，能适应高强度工作环境；
5、具备成本控制意识及菜单设计能力；
6、良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作；
7、有酒店或高端服务公寓厨房工作经验者优先。