Pastry Kitchen CDP 饼房主管

岗位职责
1、负责食品的加工、领料、分档加工，配合上级的工作，与团队成员能紧密合作并高效完成任务；
2、负责餐厅菜品的烹调工作，按时完成菜肴的准备工作；
3、遵守餐厅厨房的所有设备、工具，不破坏厨房的一切设备；
4、遵守餐厅及厨房各项规章制度及食品安全法规，保证安全健康；
5、注意做好防水、防火、天然气等工作，保证自身及公司的环境安全；
6、保持工作地点干净、整齐，所有工具及原料；
7、配合厨房进行每月新菜单的研发工作；
8、厨房日常工作管理、人员管理、保证厨房的基础日常营运；
工作要求
1、3年以上酒店或社会餐饮西厨房的工作经验；
2、有星级酒店或高档社会餐饮西厨房工作经验者优先考虑；
3、良好、积极的工作态度；
4、有较强的学习意愿；
5、拥有独立的烹饪能力，对食材了解程度偏高；
6、担任过职业西餐厨房的管理岗位，拥有人员的管理经验；
7、对面包拥有丰富的制作经验，能够独立制作多种餐包；