粤菜厨师

岗位职责：
1、粤菜系列菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本；
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全；
6、完成上级交办的其他工作任务。
任职要求：
1、学历要求：初中及以上及以上学历，初级烹饪师优先考虑；
2、知识要求：熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，熟悉当地特色家常菜式；
3、能力方面：沟通协调能力强，有一定菜品研发创新能力、执行力强，服从安排；
4、品性素质：良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当；
5、工作经验：同岗位工作经验3年以上。