陕菜主厨 / 厨师长

岗位职责：
1、菜品研发与创新：负责餐厅日常菜品研发与创新，确保菜品质量符合公司标准，同时满足顾客口味需求。
2、厨房运营与管理：制定并执行厨房操作流程与食品安全规范，确保厨房运作高效且安全。
3、团队建设与培训：管理并培训厨房团队，提升团队专业技能与工作效率，营造积极向上的工作氛围。
4、菜单调整与优化：紧跟季节变换与市场需求，定期调整菜单，确保菜品新颖多样，持续吸引顾客目光。
5、跨部门协作：与前厅部门紧密合作，确保菜品精准无误、及时上桌，共同提升顾客满意度与忠诚度。
岗位要求：
1、卓越的出品能力：精通陕菜精髓，熟悉各类菜品制作流程，能够独立完成并引领高水准的菜品研发，让每一口都成为经典。
2、高效的人员管理：拥有出色的团队领导与管理技巧，擅长激励团队成员，构建团结协作、高效执行的厨房文化。
3、创新的烹饪思维：在尊重传统的基础上，勇于创新，将陕菜与现代元素巧妙融合，创造令人耳目一新的美食佳作。
4、满腔的热情：对烹饪事业充满无限热爱，勇于挑战自我，不懈追求菜品品质的极致提升。
5、出色的沟通能力：无论是与团队成员、管理层还是顾客，都能建立良好的沟通桥梁，有效解决问题，营造和谐工作氛围。
教育背景与工作经验要求：
1、拥有烹饪相关专业学历或具备同等实践经验的候选人将优先考虑。
2、至少5年餐饮行业经验，其中3年以上需担任陕菜主厨或厨师长职位，拥有丰富的实战经验和成功案例。