領班 - 管事部 Team Leader - Stewarding

岗位职责：
确保正确操作自动洗碗机清洗餐盘、杯子、碟子、银器等
确保根据所设标准洗净餐具、瓷器、玻璃器皿及银器
协助进行每月对营运设备及消耗品的盘点
确保为每个餐厅提供干净且干燥的营运设备
确保为所有食品生产部门提供干净且干燥的厨房用具
监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后勤区域
确保所有的清理工作严格遵守后勤区域清理条例和垃圾处理规定
负责统筹厨房内的保养维修工作，向有关部门提出申请，确保厨房范围得到合适的保养维修。
岗位要求：
1. 具备2年以上管事部领班相关经验
2.熟悉餐具清洁流程、卫生标准及安全规范
3.熟悉HACCP 和 ISO 标准及相关文件的要求
4.审阅并核对 HACCP 文件与纪录，确保准确性与完整性