西厨房主管

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与标准
2、制定西餐菜单并控制食品成本，优化食材采购与库存管理
3、监督厨房卫生安全，严格执行食品安全与操作规范
4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识
5、协调与其他部门合作，保障餐饮服务高效运转
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉各类西式菜品制作工艺
2、有厨房管理经验者优先，能有效组织团队开展工作
3、了解食品安全法规及厨房设备操作规范
4、具备较强责任心与抗压能力，适应倒班工作制
5、良好的沟通协调能力，团队合作意识强